طرز تهیه پودینگ میوه

مجله عالی ها

طرز تهیه پودینگ میوه

طرز تهیه پودینگ میوه ۶ شهریور ۱۳۹۳

طرز تهیه پودینگ میوه

برای این ساعت از پرتال علی ها، طرز تهیه پودینگ میوه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم..

podingmive طرز تهیه پودینگ میوه

این پودینگ را در صورت امکان می توان با انواع مربا های میوه (بدون شربت) به رنگ های مختلف که در خارج آماده فروش است ، تهیه کرد و یا انواع کمپوت خرد شده را مورد استفاده قرار داد.

مواد لازم:

شکر – ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه)
زرده تخم مرغ – ۷ تا ۸ عدد
وانیل – ۱ قاشق چایخوری
ژلاتین – ۵ ورق (در حدود ۱۵ گرم)
میوه های مختلف مربا شده – ۲۵۰ گرم و یا کمپوت میوه خرد شده – ۲ پیمانه (هلو ، آناناس ، موز ، مربای پوست پرتقال و خیار سبز)
شیر – نیم لیتر (دو و نیم پیمانه)

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده ، با چرخ برقی آنقدر می زنیم که کاملا سفید و کشدار شود . شیر را می جوشانیم و به حالت داغ کم کم روی زرده ریخته ، هم می زنیم تا مخلوط شود. ژلاتین را خرد کرده ، کمی آب جوش روی آن میریزیم ، ظرف ژلاتین را در ظرفی دیگر محتوی آب جوش قرار می دهیم و حرارت را ملایم می کنیم .

ژلاتین را هم می زنیم تا ذرات آن کاملا حل شود و بعد آن را با شیر که کمی سرد شده ، مخلوط می کنیم . مایه را در قالب فلزی کمی گود که متناسب با مواد باشد می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا کمی غلیظ و بسته شود. میوه های خرد شده را با آن مخلوط می نما ئیم و هم می زنیم .

دوباره قالب را در یخچال می گذاریم تا کرم کاملا بسته شود . بعد قالب را در ظرف آب نیم گرم قرار می دهیم (آب باید تا لبه قالب برسد) یک لحظه قالب باید در آب نیم گرم بماند ، به طوری که فقط از قالب جدا شود ، ولی آب نشود . دیس گرد قشنگی را روی دهانه قالب می گذاریم و پودینگ را در ظرف برگردانده ، روی آن را با چند تکه کمپوت و مربا تزئین می نما ئیم.

بیوگرافی نویسنده

سلام خدمت بازدیدکنندگان وبسایت عالی ها / تاده هستم متولد 1370 مدیر عالی ها و امیدوارم از مطالبی که میزارم لذت برده باشید.

مشاهده تمامی 8568 پست

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.