طرز تهیه دال حبوبات ( آبگوشت گیاهخواران )

مجله عالی ها

طرز تهیه دال حبوبات ( آبگوشت گیاهخواران )

طرز تهیه دال حبوبات ( آبگوشت گیاهخواران ) ۲۰ شهریور ۱۳۹۳

طرز تهیه دال حبوبات ( آبگوشت گیاهخواران )

برای این ساعت از مجله علی ها، طرز تهیه دال حبوبات ( آبگوشت گیاهخواران ) را برای شما عزیزان آماده کرده ایم..

dalhgobobat طرز تهیه دال حبوبات ( آبگوشت گیاهخواران )

دال حبوبات که بین گیاهخوارن به آبگوشت گیاهی معروف می باشد،غذای کاملی است که از نظر تعدد اسیدهای آمینه در وضعیت مناسبی قرار دارد.

مواد لازم:

سیب زمینی نیم کیلو
گوجه فرنگی نیم کیلو
لیموعمانی ۶ثا۸عدد
زردچوبه ۸ قاشق چایخوری
نمک ۸ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز ۲ قاشق چایخوری
نخود از شب قبل خیس شده یک پیمانه
لوبیاسفید ازشب قبل خیس شده یک پیمانه
لوبیا چیتی ازشب قبل خیس شده ۲/۱پیمانه
سویا ۲/۱ پیمانه
روغن ۲/۱ پیمانه

طرز تهیه:

نخود لوبیا سفید و لوبیا چیتی را که حداقل ۳ساعت خیس کرده ایم همراه با آب کافی (۱۲پیمانه) در قابلمه مناسبی می ریزیم و با حرارت زیاد به جوش می آوریم. پس ازجوش آمدن آب  در قابلمه را می گذاریم وحرارت را ملایم می کنیم تا حبوبات حدود ۲ساعت به آرامی بپزد. سپس سویا را ۱۰ دقیقه خیس می کنیم و از صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود. روغن را در ماهیتابه داغ می کنیم وسویا را ۲دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم. آنگاه سویا سیب زمینی پوست کنده درسته گوجه فرنگی چهارقاچ لیمو عمانی زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبیا ی پخته شده اضافه می کنیم و می گذاریم با همان حرارت ملایم حدود ۲ ساعت بپزد و کاملا جا بیفتد. می توانید آب دال را جداگانه در یک کاسه بریزید وسپس محتویات قابلمه را بکوبید وله کنید. این دال را با سبزی خوردن میل کنید.

بیوگرافی نویسنده

سلام خدمت بازدیدکنندگان وبسایت عالی ها / تاده هستم متولد 1370 مدیر عالی ها و امیدوارم از مطالبی که میزارم لذت برده باشید.

مشاهده تمامی 8570 پست

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.