طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی

مجله عالی ها

طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی

طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی ۲۳ خرداد ۱۳۹۶

420824043 طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی

طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی 

دسر پسته را می توانید در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت کامل ببرید بعلاوه اینکه با خوردن آن مواد مغذی را هم برای بدن خود فراهم سازی می‌کنید. دسر پسته، شکل خوشگل و جذابی دارد و از آن دسته دسرهایی هست که می توانید آن را از گذشته آماده نمایید.

 

مواد لازم:

آب ۸۵۰ میلی‌لیتر
مغز پسته: ۲۲۵ گرم
شیر خشک: پرچرب ۲۲۵ گرم
شکر: ۵۰۰ گرم
هل: با دانه‌های له شده ۲ عدد
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران نساییده: مقداری

 

مواد لازم جهت تزیین:

بادام پرک: ۲۵ گرم
برگ نعناع: مقداری

 

طرز تهیه:

۱-حدود ۶۰۰ میلی‌لیتر و یا یک پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پسته را به مدت ۵ دقیقه داخل آن بخیسانید. پسته‌ها را از آبکش رد نموده و پوست دوم آن‌ها را جدا نمایید.

 

۲-پسته‌ها را داخل مخلوط کن خرد نمایید یا داخل هاون بکوبید.

 

۳-شیر خشک را به پسته افزوده و مفید با هم مخلوط نمایید.

 

۴-جهت تهیه شربت، باقی مانده آب و شکر را داخل ماهی‌تابه‌ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که مایع شروع به سفت شدن نمود، هل، زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید.

 

۵-شربت را به مخلوط پسته اضافه نمایید و ۵ دقیقه مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود. اکنون مخلوط آماده شده را کنار بگذارید تا تدریجی سرد گردد.

 

۶-زمانی که مخلوط به اندازه کافی سرد شد, آن را با دست به صورت توپ‌هایی کوچک دربیاورید و با بادام پرگ و برگ نعناع تزیین نمایید. گذشته از آن که آن را سرو نمایید، بگذارید به اندازه کافی سفت شود و خودش را بگیرد.

 

پیشنهاد سرآشپز برای تهیه دسر پسته:

به جای اینکه پودر پسته آماده خریداری نمایید، بهتر هست مغز پسته را خریده و خودتان آن را آسیاب نمایید. پودر مغزهای تازه طعم بهتری نسبت به آن‌هایی دارند که روغن طبیعی خود را از دست داده‌اند.

 

 

بیوگرافی نویسنده

سلام خدمت بازدیدکنندگان وبسایت عالی ها / تاده هستم متولد 1370 مدیر عالی ها و امیدوارم از مطالبی که میزارم لذت برده باشید.

مشاهده تمامی 8568 پست

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.