غذاهای دریایی

مجله عالی ها

غذاهای دریایی

طرز تهیه کته با ماهی سالمون

هم اکنون در پرتال علی ها طرز تهیه کته با ماهی سالمون رو واستون آماده کردم..

kate ba salamon 1 طرز تهیه کته با ماهی سالمون

مواد لازم برای تهیه کته با ماهی سالمون :

ماهی سالمون ۴ قطعه
رزماری یک شاخه کوچک
* ادویه مخلوط به میزان لازم
برنج چهار لیوان پلوبز
روغن زیتون برای برنج
آب برای کته ۵ لیوان پلوپز

* ادویه مخلوط ( نمک،زردچوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه،زنجبیل،زیره،تخم گشنیز و دارچین و … سبزیجات خشک معطر )

طرز تهیه کته با ماهی سالمون :

برنج را شسته و آب به مقدار لازم روی آن بریزید و نمک اضافه کنید و دو ساعت خیس خورده و در پلوپز بریزید و یا روی گاز گذاشته بعد از اینکه آب آن تبخیر شد . کف قابلمه را روغن ریخته و برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی استفاده کنید و برنج را روی آن ریخته و دورش را جمع کنید و روی حرارت ملایم دم بیندازید.

kate ba salamon 2 طرز تهیه کته با ماهی سالمون

ماهی سالمون ارزش غذایی فراوانی دارد که با وجود چربی امگا ۳ حیف است که در غذاهای ما جایگاهی نداشته باشد . بعضی از افراد طعم این ماهی را دوست ندارند . مزه این ماهی به نظر من شبیه ماهی تن است ولی با ادویه میتوان طعم کاملا متفاوتی به آن داد .چون این ماهی نیازی به روغن برای سرخ ندارد و هر چه ماهی بزرگتر باشد هنگام پخت مقدار بیشتری چربی پس میدهد میتوانید به راحتی اطراف ماهی را پس از شستن و گرفتن رطوبت گوشت ، به ادویه آغشته کنید و در ماهی تابه رژیمی گذاشته و با حرارت کم بپزید .با بالا رفتن درجه حرارت ،ماهی روغن انداخته و باروغن خودش حالت سرخ شدگی به خود میگیرد ولی سعی کنید حرارت بسیار کم باشد تا روغن دود نشود این روغن حاوی امگا ۳ بوده و دارای ارزش غذایی فراوانی است مخصوصا برای شما خانمهای عزیز.

طرز تهیه کته با ماهی سالمون

هم اکنون در پرتال علی ها طرز تهیه کته با ماهی سالمون رو واستون آماده کردم..

مواد لازم برای تهیه کته با ماهی سالمون : ماهی سالمون 4 قطعه رزماری یک شاخه کوچک * ادویه مخلوط به میزان لازم برنج چهار لیوان پلوبز روغن زیتون برای برنج آب برای کته 5 لیوان پلوپز * ادویه مخلوط ( نمک،زردچوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه،زنجبیل،زیره،تخم گشنیز و دارچین و ... سبزیجات خشک معطر......

طرز تهیه فیله سالمون ۱۴ فروردین ۱۳۹۴

طرز تهیه فیله سالمون

هم اکنون در پرتال علی ها طرز تهیه فیله سالمون رو واستون آماده کردم..

امیدوارم لذت ببرید..

file salamon 1 طرز تهیه فيله سالمون

مواد لازم برای تهیه فیله سالمون :

فیله ماهى سالمون متوسط ۶ عدد
پیاز کوچک ۱ عدد
سیر ۴ تا ۶ عدد
* فلفل دلمه ۱ عدد
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
زعفران دم کرده به میزان لازم
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو تازه ۳ قاشق غذا خوری

* فلفل دلمه قرمز (و یا رب فلفل … که من از رب آن استفاده میکنم )

طرز تهیه فیله سالمون :

مواد را در غذا ساز ریخته و خوب ترکیب میکنیم . و تکه هاى ماهى سالمون را با این ترکیب مرینیت کرده ، خوب ماساژ میدهیم و براى چند ساعت داخل یخچال قرار می دهیم و حدود چهل دقیقه قبل از سرو غذا آن را داخل فر داغ قرار می دهیم .

فر را از قبل با حرارت بالا داغ میکنیم و زمانى که ماهى را درون فر قرار میدهیم حرارت را روى ۱۷۰ درجه سانتى گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار میدهیم .

file salamon 2 طرز تهیه فيله سالمون

file salamon 3 طرز تهیه فيله سالمون

طرز تهیه فيله سالمون

هم اکنون در پرتال علی ها طرز تهیه فيله سالمون رو واستون آماده کردم..

امیدوارم لذت ببرید..

مواد لازم برای تهیه فيله سالمون : فيله ماهى سالمون متوسط 6 عدد پیاز کوچک 1 عدد سیر 4 تا 6 عدد * فلفل دلمه 1 عدد فلفل سیاه و نمک به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری آبلیمو تازه 3 قاشق غذا خوری * فلفل دلمه قرمز (و ......

طرز تهیه ماهى و سبزیجات در فر

هم اکنون در پرتال علی ها طرز تهیه ماهى و سبزیجات در فر رو واستون آماده کردم..

امیدوارم دوست داشته باشید..

mahi va sabzijat dar fer طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

مواد لازم جهت تهیه ماهى و سبزیجات در فر برای ۴ نفر :

ماهی متوسط ۳ عدد
گوجه فرنگی خرد شده ۱ عدد
پیاز خلال شده ۱ عدد
سیر خرد شده ۵ عدد
فلفل دلمه متوسط خلال شده ۱ عدد
سیب زمینی بزرگ خلال شده ۱ عدد
هویج متوسط رنده شده ۱ عدد
اسفناج خرد شده نصف پیمانه
آبلیمو تازه ۲ قاشق غذا خوری
ادویه ماهی به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه ماهى و سبزیجات در فر :

ماهی را تمیز کرده و شسته به آن نمک و آبلیمو و ادویه زده و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه دار شود.

mahi sabzijat fer 1 طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

بعد از آن کف یک ظرف نسوز را با کمى روغن زیتون چرب کنید و ماهى را درون ظرف قرار دهید و کمى روغن روى ماهى بمالید به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید بعد از ۲۰ دقیقه شعله بالا را هم روشن کنید تا روى ماهى پخته شود.

mahi sabzijat fer 2 طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

ماهى را که پخته شده از فر بیرون آورده و آن را در ظرف پیرکس گذاشته.

mahi sabzijat fer 3 طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

 مواد لازم براى روى ماهى 

mahi sabzijat fer 4 طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

درون ماهیتابه ۲ قاشق غذاخورى روغن زیتون ریخته پیاز و سیر و ادویه را با حرارت ملایم تفت دهید تا طلایى رنگ شوند .

mahi sabzijat fer 5 طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

بعد تمام مواد را به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید تا تمام مواد مخلوط شود کمى نمک و فلفل به مواد بیفزایید آن را به مدت یک دقیقه دیگر هم بزنید. بعد ماهیتابه را از روی شعله گاز بردارید.

mahi sabzijat fer 6 طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

روى ماهى را با سیب زمینى و سبزیجات که از قبل آماده کردید تزیین کنید و دوباره به مدت ۵ دقیقه دیگر در فر بگذارید .

mahi sabzijat fer 7 طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر

هم اکنون در پرتال علی ها طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر رو واستون آماده کردم..

امیدوارم دوست داشته باشید..

مواد لازم جهت تهیه ماهى و سبزيجات در فر برای 4 نفر : ماهی متوسط 3 عدد گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد پیاز خلال شده 1 عدد سیر خرد شده 5 عدد فلفل دلمه متوسط خلال شده 1 عدد سیب زمینی بزرگ خلال شده 1 عدد هویج متوسط رنده شده 1......

طرز تهیه کته تره با ماهی تیلاپیا

هم اکنون در پرتال علی ها طرز تهیه کته تره با ماهی تیلاپیا رو واستون آماده کردم..

mahi tilapia طرز تهیه کته تره با ماهی تیلاپیا

مواد لازم برای تهیه کته تره با ماهی تیلاپیا:

برنج سه پیمانه معادل ۶۰۰ گرم
تره ۵۰۰ گرم
قرص استاک گوشت یک عدد
کره ۵۰ گرم
ماهی تیلاپیا یک کیلو
کره برای سرخ کردن به میزان لازم
ادویه مخصوص مرغ و ماهی یک قاشق غذاخوری
آرد سفید به میزان لازم
خامه ۲۵۰ گرم
پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری
پودر گردو به میزان دلخواه

طرز تهیه کته تره با ماهی تیلاپیا:

۱٫ ابتدا برنج را پس از شستن و خیساندن با چهار و نیم پیمانه آب می‌جوشانیم، در اواسط جوشیدن برنج، تره را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم آب برنج کاملا کشیده شود در ظرف های تک نفره یا یک قابلمه بزرگ برنج را کشیده، فشرده کرده و دم می‌کنیم.

۲٫ اگر بخواهیم داخل قالب های تک نفره درست کنیم روی برنج فویل کشیده و آن را در فر دم می‌کنیم.

۳٫ ابتدا ماهی‌ها را با ادویه مرغ و ماهی طعم دار کرده کمی آرد روی آن می‌پاشیم و با کره آرام سرخ می‌کنیم.

۴٫ در نهایت خامه، پودرسیر و پودر گردو را روی ماهی داخل تابه می ریزیم وقتی دو جوش خورد و کمی غلیظ شد کته را دمر کرده و تکه‌های ماهی را روی آن سرو می‌کنیم.

طرز تهیه کته تره با ماهی تیلاپیا

هم اکنون در پرتال علی ها طرز تهیه کته تره با ماهی تیلاپیا رو واستون آماده کردم..

مواد لازم برای تهیه کته تره با ماهی تیلاپیا: برنج سه پیمانه معادل 600 گرم تره 500 گرم قرص استاک گوشت یک عدد کره 50 گرم ماهی تیلاپیا یک کیلو کره برای سرخ کردن به میزان لازم ادویه مخصوص مرغ و ماهی یک قاشق غذاخوری آرد سفید به میزان لازم خامه 250 گرم پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری پودر......

طرز تهیه ماهی تیلاپیا با سیر و لیمو

همینک طرز تهیه ماهی تیلاپیا با سیر و لیمو را در این مطلب از پرتال علی ها برای شما کاربران عزیز آماده کرده ایم..

ماهی غذایی خوشمزه و مقوی است که توصیه شده هفته ای یک مرتبه میل شود اگر هر بار به یک روش آن را طبخ کنید بی شک از مزه آن خسته نخواهید شد .

mahi tilapia طرز تهیه ماهی تیلاپیا با سیر و لیمو

آماده سازی : ۳۰ دقیقه
پخت : ۴۰ دقیقه

 

مواد لازم برای ۴ نفر :

فیله ماهی تیلا پیلا ۴ عدد
آبلیمو تازه ۳ قاشق غذا خوری
کره آب شده ۱ قاشق غذا خوری
سیر خرد شده یک حبه
جعفری خشک و خرد شده ۱ قاشق چای خوری
فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه :

۱- فر را در دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد (۳۷۵ درجه فارانهایت) از قبل گرم کنید . سینی پخت را با یک اسپری آشپزی نچسب اسپری کنید یا با کمی روغن چرب نمایید.

۲- فیله های تیلاپیا را زیر آب سرد بشورید و با دستمال کاغذی کلفت خشک کنید.

۳- فیله ها را در سینی پخت قرار بدهید. آبلیمو را روی همه ی فیله ها بریزید سپس کره را نم نم بالای آن بریزید و سیر و جعفری و فلفل را بپاشید .

۴- سپس آنها را در فر از قبل گرم شده تا زمانی که ماهی سفید شود بپزید و از هم با قاشق جدا کرده و تکه کنید، به مدت ۳۰ دقیقه.

 

 

منبع : beryooni.com

طرز تهیه ماهی تیلاپیا با سیر و لیمو

همینک طرز تهیه ماهی تیلاپیا با سیر و لیمو را در این مطلب از پرتال علی ها برای شما کاربران عزیز آماده کرده ایم..

ماهی غذایی خوشمزه و مقوی است که توصیه شده هفته ای یک مرتبه میل شود اگر هر بار به یک روش آن را طبخ کنید بی شک از مزه آن خسته نخواهید شد .

آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 40......

طرز تهیه گریل میگو با آناناس

هم اکنون طرز تهیه گریل میگو با آناناس را برای شما عزیزان آماده کرده ایم..

امیدواریم دوست داشته باشید..

girilmeigoananas طرز تهیه گریل میگو با آناناس

مواد لازم:

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده یک عدد متوسط
آناناس بدون آب ۲۰۰ گرم
برنج پخته ۴ پیمانه
میگوی تمیز شده ۳۰ عدد
پیازچه خرد شده نصف پیمانه
کره۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

دو ورق فویل بزرگ را روی هم قرار دهید. کره را در آن با فاصله بگذارید.میگوی خام را روی کره بچینید، سپس روی آن را پیازچه، فلفل دلمه ای و آناناس و در آخر روی آن برنج بریزید.فویل را محکم ببندید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گریل میگو با آناناس آماده شود و با برنج یا نان سرو نمایید.

طرز تهیه گریل میگو با آناناس

هم اکنون طرز تهیه گریل میگو با آناناس را برای شما عزیزان آماده کرده ایم..

امیدواریم دوست داشته باشید..

مواد لازم:

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده یک عدد متوسط آناناس بدون آب 200 گرم برنج پخته 4 پیمانه میگوی تمیز شده 30 عدد پیازچه خرد شده نصف پیمانه کره2 قاشق......

طرز پخت اسکالپ میگو ۱۲ شهریور ۱۳۹۳

طرز پخت اسکالپ میگو

همینک در مجله علی ها، طرز پخت اسکالپ میگو را برای شما دوستان گرامی آماده کرده ایم..

scaloopmeigo طرز پخت اسکالپ میگو

مواد لازم:

پودر جوز هندی ۱ قاشق چایخوری
پودر سوخاری به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
سویا سس ۳ قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
میگو پوست کنده ۲۵۰ گرم
سیر ۴ حبه
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد

طرز تهیه:

ابتدا میگو ها را داخل زنجبیل – سیر – لیمو – پیاز رنده شده – جوز هندی و سویا سس مزه دار می کنیم. سه ساعت باید زمان بدهیم تا میگو ها در این مخلوط به خوبی مزه دار شوند. 

سپس میگوها را در تخم مرغ زده شده فرو برده و در پودر سوخاری می غلتانیم و دوباره در تخم مرغ زده شده فرو می بریم و در آخر در آرد سوخاری می غلتانیم و در نهایت در روغن داغ سرخ می نماییم و اسکالپ میگو را با برنج سفید سرو می نماییم.

طرز پخت اسکالپ میگو

همینک در مجله علی ها، طرز پخت اسکالپ میگو را برای شما دوستان گرامی آماده کرده ایم..

مواد لازم:

پودر جوز هندی 1 قاشق چایخوری پودر سوخاری به میزان لازم آرد سوخاری به میزان لازم سویا سس 3 قاشق غذاخوری لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم میگو پوست کنده 250 گرم سیر ......

طرز تهیه گشنیز ماهی ۴ شهریور ۱۳۹۳

طرز تهیه گشنیز ماهی

هم اکنون طرز تهیه گشنیز ماهی را برای شما دوستان گرامی آماده کرده ایم..

امیدواریم لذت ببرید..

geshnizmahi طرز تهیه گشنیز ماهی

مواد لازم:

پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
گوجه فرنگی بزرگ: ۴ عدد
آبلیمو
گشنیز ساطوری خرد شده: ۱ پیمانه
روغن و نمک: به میزان لازم
شیر ماهی: ۱ کیلوگرم
فلفل سیاه: ۱ قاشق مرباخوری
پودر زیره: نصف قاشق چایخـوری
پودر زنجــبیل: ۱ قاشق چایخوری
پودر گشنیز: ۱ قاشق چایخوی

طرز تهیه:

ماهی‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده، ادویه‌ها، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن افزوده و به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می‌گذاریم. یک ربع قبل از پخت، نمک و  آبلیمو را به ماهی اضافه کرده، بعد در تابه‌ای مناسب روغن ریخته و ماهی‌ها را در آن سرخ می‌کنیم.

گوجه‌ فرنگی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد می‌کنیم و به همراه نیمی از گشنیز به ماهی افزوده و به مدت ده دقیقه سرخ می‌کنیم.در هنگام سرو مابقی گشنیز و آبلیمو را می‌افزاییم.گشنیز ماهی با پلو و یا بدون پلو قابل سرو می باشد.

طرز تهیه گشنیز ماهی

هم اکنون طرز تهیه گشنیز ماهی را برای شما دوستان گرامی آماده کرده ایم..

امیدواریم لذت ببرید..

مواد لازم:

پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام: 1 قاشق چایخوری روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه گوجه فرنگی بزرگ: 4 عدد آبلیمو گشنیز ساطوری خرد شده: 1 پیمانه روغن و نمک: به......

ghezlalajapan آموزش تهیه قزل آلا شکم پر ژاپنی

آموزش تهیه قزل آلا شکم پر ژاپنی

مواد لازم:

برای ۴ نفر

سیب متوسط پخته و قطعه شده۱ عدد
پیاز متوسط حلقه شده نصف فنجان
لیمو شیرین ۴ قطعه
کره یا مارگارین ذوب شده نصف فنجان
قزل آلا یا ماهیان مشابه۱کیلو
ادویه ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

منقل را آماده کرده ماهی را در وسط یک ورق آلومینیومی بگذارید. داخل شکم ماهی کمی ادویه ریخته و با سیب و پیاز و لیمو پر کنید. مقداری از کره را هم داخل شکم ماهی ریخته و بقیه را با قلم مو روی ماهی بمالید. سپس آلومینیوم را کاملاً دور ماهی بپیچید و در یک ورق فویل دیگر بگذارید و داخل منقل بمدت ۱۵ دقیقه حرارت دهید. سپس بسته را برگردانید تا حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه حرارت ببیند پس طلایی شدن روی ماهی آن را سرو نمایید.این خوراک دریایی از دسته ماهی های شکم پر ژاپنی می باشد.

منبع: groohashpazi

آموزش تهیه قزل آلا شکم پر ژاپنی

مواد لازم:

برای 4 نفر

سیب متوسط پخته و قطعه شده1 عدد پیاز متوسط حلقه شده نصف فنجان لیمو شیرین 4 قطعه کره یا مارگارین ذوب شده نصف فنجان قزل آلا یا ماهیان مشابه1کیلو ادویه 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ادامه مطلب ...

nodelbameigo طرز تهیه نودل با میگو

طرز تهیه نودل با میگو

مواد لازم:

فلفل تازه – دو عدد
جوانه – یک پیمانه
پیازچه با ساقه‌های سبز – هشت شاخه
میگو – نیم کیلوگرم
سس‌سویا – سه قاشق غذاخوری
سس ترکیبی – دو قاشق غذاخوری
روغن مایع – چهار قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده – یک قاشق غذاخوری
قارچ – هشت عدد
نودل – دو پیمانه
کرفس رشته‌ای بریده شده – دو پیمانه
پیاز خلالی شده – یک عدد

مواد لازم برای تهیه سس ترکیبی:

زنجبیل رنده شده یک قاشق غذاخوری
شکر چهار قاشق غذاخوری
رب، فلفل تند یا سس فلفل تند دو قاشق چایخوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پود کاری تند سه قاشق غذاخوری
آب‌مرغ یک پیمانه
سیر رنده شده دو حبه

طرز تهیه:

نودل‌ها را داخل آب داغ ریخته و بگذارید حدود پنج الی هفت دقیقه بجوشد تا نرم شود و بعد آبکش کنید و رویش سس‌سویا بریزید و هم بزنید. در یک ظرف کمی روغن ریخته و کرفس‌های رشته‌ای خرد شده را تفت دهید و بعد قارچ ورقه‌شده، پیاز، جوانه و پیازچه را اضافه کرده و تفت دهید تا مواد نرم شوند. سپس سیر رنده شده، زنجبیل و فلفل تازه خرد شده را بیفزایید و هم بزنید. سس ترکیبی را در آخر اضافه کنید.

میگوها را تمیز کرده و رنگ سیاه پشت آن را با نوک چاقو گرفته و در روغن تفت دهید تا رنگش صورتی و کم نرم شود. توجه داشته باشید که اگر میگو حرارت زیاد ببیند سفت خواهد شد. میگوهای سرخ شده را به کرفس، جوانه، پیاز و پیازچه اضافه کنید و هم بزنید.

در ظرف مورد نظر نودل‌ها را ریخته و روی سطح رشته‌ها را از مواد فوق پر کنید. می‌توان لابه‌لای نودل‌ها نیز از مواد فوق ریخت.

می‌توان به جای میگو از مرغ آب‌پز خرد شده و آغشته به سس‌سویا استفاده کرد.

طرز تهیه سس ترکیبی:

روغن زیتون را در داخل ماهی‌تابه گرم کنید. سپس پودر کاری، زنجبیل و سیر را اضافه کرده و تفت دهید. پس از آن آب‌مرغ را اضافه کنید. شکر و سس فلفل قرمز را با هم مخلوط کرده و به مواد بیفزایید.

منبع: groohashpazi

طرز تهیه نودل با میگو

مواد لازم:

فلفل تازه - دو عدد جوانه - يك پيمانه پيازچه با ساقه‌هاي سبز - هشت شاخه ميگو - نيم كيلوگرم سس‌سويا - سه قاشق غذاخوري سس تركيبي - دو قاشق غذاخوري روغن مايع - چهار قاشق غذاخوري زنجبيل رنده شده - يك قاشق غذاخوري قارچ - هشت عدد نودل - دو پيمانه كرفس رشته‌اي بريده شده - دو پيمانه پياز خلالي شده - يك عدد

ادامه مطلب ...

shirmahikababi طرز تهیه شیرماهی کبابی

طرز تهیه شیرماهی کبابی

مواد لازم:

نمک – یک قاشق چایخوری
آبلیمو – سه قاشق سوپخوری
پیاز متوسط – یک عدد
سیخ چوبی – شش عدد
روغن مایع – ۶۰ گرم
فلفل کبابی – ۲۰۰ گرم
فیله ماهی شیر – ۸۰۰ گرم
زعفران آب کرده – سه قاشق سوپخوری
فلفل سیاه – نصف قاشق چایخوری
پودر سیر – نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ماهی را به اندازه یک سایز و به ارتفاع سه سانتی‌متر برش می‌دهیم، بعد از شستن، پیاز را خلالی خرد کرده به همراه کلیه مواد به ماهی‌ها اضافه می‌کنیم.
سپس درهر سیخ یک تکه ماهی و یک عدد فلفل کباب می‌زنیم .درون ماهی‌تابه کمی روغن می‌ریزیم و هر دو طرف ماهی‌ها را سرخ می‌کنیم، در نهایت آنها را داخل دیس گذاشته، دور آن را تزئین و سرو می‌کنیم.

منبع: groohashpazi

طرز تهیه شیرماهی کبابی

مواد لازم:

نمك - يك قاشق چايخوري آبليمو - سه قاشق سوپخوري پياز متوسط - يك عدد سيخ چوبي - شش عدد روغن مايع - 60 گرم فلفل كبابي - 200 گرم فيله ماهي شير - 800 گرم زعفران آب كرده - سه قاشق سوپخوري فلفل سياه - نصف قاشق چايخوري پودر سير - نصف قاشق چايخوري

طرز......

mahikonjedi طرز تهیه ماهی کنجدی

طرز تهیه ماهی کنجدی

مواد لازم:

سس خردل – دو قاشق غذاخوری
شیر – دو قاشق غذاخوری
فیله ماهی (شیر، قباد…) – ۳۰۰ گرم
کنجدخام – دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

شیر و سس خردل را مخلوط کنید و فیله‌های پاک و آب گرفته شده را درون آن بغلتانید، سپس فیله را در کنجد خام قرار دهید (کمی فیله را درکنجد‌ها فشار داده و سپس با تکان کوچک کنجدهای اضافی را بگیرید.)

فر را از قبل ۲۲۰‌درجه سانتی‌گراد داغ کنید. ماهی‌ها را روی سینی چرب شده فر بچینید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. سیب‌زمینی آب‌پز یا سالاد سیب‌زمینی یا هر نوع سالاد تازه فصل می‌تواند با این ماهی سرو شود.

منبع: groohashpazi

طرز تهیه ماهی کنجدی

مواد لازم:

سس خردل - دو قاشق غذاخوري شير - دو قاشق غذاخوري فيله ماهي (شير، قباد...) - 300 گرم كنجدخام - دو قاشق غذاخوري

طرز تهیه:

شير و سس خردل را مخلوط كنيد و فيله‌هاي پاك و آب گرفته شده را درون آن بغلتانيد، سپس فيله را در كنجد خام......

Page 1 of 3123