طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی

مجله عالی ها

طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی

طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی 13 ژوئن 2017

420824043 طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی

طرز تهیه دسر پسته خوشمزه و عالی 

دسر پسته را می توانید در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت کامل ببرید بعلاوه اینکه با خوردن آن مواد مغذی را هم برای بدن خود فراهم سازی می‌کنید. دسر پسته، شکل خوشگل و جذابی دارد و از آن دسته دسرهایی هست که می توانید آن را از گذشته آماده نمایید.

 

مواد لازم:

آب ۸۵۰ میلی‌لیتر
مغز پسته: ۲۲۵ گرم
شیر خشک: پرچرب ۲۲۵ گرم
شکر: ۵۰۰ گرم
هل: با دانه‌های له شده ۲ عدد
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران نساییده: مقداری

 

مواد لازم جهت تزیین:

بادام پرک: ۲۵ گرم
برگ نعناع: مقداری

 

طرز تهیه:

۱-حدود ۶۰۰ میلی‌لیتر و یا یک پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پسته را به مدت ۵ دقیقه داخل آن بخیسانید. پسته‌ها را از آبکش رد نموده و پوست دوم آن‌ها را جدا نمایید.

 

۲-پسته‌ها را داخل مخلوط کن خرد نمایید یا داخل هاون بکوبید.

 

۳-شیر خشک را به پسته افزوده و مفید با هم مخلوط نمایید.

 

۴-جهت تهیه شربت، باقی مانده آب و شکر را داخل ماهی‌تابه‌ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که مایع شروع به سفت شدن نمود، هل، زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید.

 

۵-شربت را به مخلوط پسته اضافه نمایید و ۵ دقیقه مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود. اکنون مخلوط آماده شده را کنار بگذارید تا تدریجی سرد گردد.

 

۶-زمانی که مخلوط به اندازه کافی سرد شد, آن را با دست به صورت توپ‌هایی کوچک دربیاورید و با بادام پرگ و برگ نعناع تزیین نمایید. گذشته از آن که آن را سرو نمایید، بگذارید به اندازه کافی سفت شود و خودش را بگیرد.

 

پیشنهاد سرآشپز برای تهیه دسر پسته:

به جای اینکه پودر پسته آماده خریداری نمایید، بهتر هست مغز پسته را خریده و خودتان آن را آسیاب نمایید. پودر مغزهای تازه طعم بهتری نسبت به آن‌هایی دارند که روغن طبیعی خود را از دست داده‌اند.

 

 

بیوگرافی نویسنده

مشاهده تمامی 8571 پست

مطالب مشابه

ارسال دیدگاه

به نکات زیر توجه کنید

  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.