آشپزی

مجله عالی ها

آشپزی

1193931153 آموزش درست کردن خورش کتف مرغ خوشمزه

آموزش درست کردن خورش کتف مرغ خوشمزه 

شما می‌ تواند از کتف مرغ به عنوان یک خورش خوشمزه در سر سفره بهره گیری کنید تا همراه خانواده تان یک شام یا ناهار فوق العاده داشته باشید.

 

طرز تهیه خورش کتف مرغ :
اول از همۀ یک پیاز بزرگ را رنده درشت زدم و داخل روغن شناور آن را سرخ کردم بعد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر زنجبیل و یک قاشق غذاخوری رب و یک قاشق غذاخوری رب آلبالو (من خودم درست کردم) اضافه کردم اگر در دسترس نداشتید رب انار اما مقدار آن را کمتر بریزید همه ی را با هم ترکیب کنید و کتف ها را اضافه کردم و تفت دادم

 

و در آخر یک لیوان آب اضافه کردم و اجازه دادم بپزد و در اواخر پخت یک کره ۵۰ گرمی را به آن اضافه کردم به همین راحتی و خوشمزگی.
 

 

آموزش درست کردن خورش کتف مرغ خوشمزه

آموزش درست کردن خورش کتف مرغ خوشمزه 

شما می‌ تواند از کتف مرغ به عنوان یک خورش خوشمزه در سر سفره بهره گیری کنید تا همراه خانواده تان یک شام یا ناهار فوق العاده داشته باشید.

 

طرز تهیه خورش کتف مرغ :
اول از همۀ یک پیاز بزرگ را رنده درشت زدم و داخل روغن شناور آن را سرخ کردم بعد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر زنجبیل و یک قاشق غذاخوری رب و یک قاشق غذاخوری رب آلبالو (من......

949696477 طرز تهیه خوراک بال و اسفناج خوشمزه و عالی

طرز تهیه خوراک بال و اسفناج خوشمزه و عالی 

بال مرغ طعم بسیار خوبی دارد و برای کباب بهره گیری می شود،اما می توان با آن خوراک های خوشمزه ای نیز درست کرد که در زیر به شما آموزش خواهیم داد. بال کبابی طرفداران خاص و گرچه چندانِ خود را دارد. اما در این مقاله به جای بال کبابی، خوراک بال را به شما آموزش داده ایم. شک نکنید که حتی اکثر از خوردن بال کبابی از آن لذت می برید.

 

مواد مورد نیاز:

بال مرغ (مزه دار شده): ۲۵۰ گرم
اسفناج (برگ کوچک): ۱۰۰ گرم
پرتقال (فیله شده): ۲ عدد
انار (دانه شده): یک دوم پیمانه
زیره سیاه، نمک و فلفل: به میزان لازم

 

مواد مورد نیاز سس پرتقال:

شکر قهوه ای: ۱ ق س
آب ولرم: ۲ ق س
سرکه بالزامیک: ۱ ق س
روغن زیتون: ۲ ق س
آب پرتقال: یک چهارم پیمانه

 

روش پخت:

۱٫ بال مرغ را همراه با ۱ عدد پیاز رنده شده، یک دوم قاشق سوپخوری شکر قهوه ای، ۲ قاشق سوپخوری سرکه بالزامیک و مقداری فلفل سیاه داخل کاسه ای بریزید و به مدت ۳۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا مزه دار شود. بعد آن را از مواد مرینت خارج کنید.

 

۲٫ بال مزه دار شده را در سینی فر که از گذشته با کاغذ روغنی پوشیده، بچینید. سپس در طبقه وسط فر از گذشته با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۳۰ دقیقه بپزید و در ۵ دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا طلایی رنگ شود.

 

۳٫ داخل ظرفی اسفناج را چیده، بعد بال را روی آن قرار دهید. سپس فیله پرتقال و دانه انار را روی آن گذاشته و نمک، فلفل و زیره سیاه بپاشید.

 

۴٫ برای تهیه سس پرتقال؛ شکر قهوه ای را درون آب ولرم حل کرده، سپس سرکه بالزامیک، روغن زیتون و آب پرتقال را به آن افزوده و هم بزنید.

 

۵٫ خوراک را همراه با سس آماده شده نوش جان کنید.

 

 

طرز تهیه خوراک بال و اسفناج خوشمزه و عالی

طرز تهیه خوراک بال و اسفناج خوشمزه و عالی 

بال مرغ طعم بسیار خوبی دارد و برای کباب بهره گیری می شود،اما می توان با آن خوراک هاي خوشمزه اي نیز درست کرد که در زیر به شما آموزش خواهیم داد. بال کبابی طرفداران خاص و گرچه چندانِ خود را دارد. اما در این مقاله به جای بال کبابی، خوراک بال را به شما آموزش داده ایم. شک نکنید که حتی اکثر از خوردن بال کبابی از آن لذت می برید.

 

مواد......

821852932 طرز تهیه تارت ژامبون و سبزیحات خوشمزه

طرز تهیه تارت ژامبون و سبزیحات خوشمزه 

برای شما آموزش تهیه تارت ژامبون و سبزیجات را داریم که میتواند در خانه درست کنید و از طعم بینظیر آن در کنار خانواده لذت ببرید. 

 

مواد لازم لایه زیرین:

آرد: یک و یک دوم پیمانه
کره: یک دوم پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
زرده تخم مرغ: یک عدد
نمک: به مقدار لازم
جوز هندی (پودر شده): به مقدار لازم
زنجبیل (پودر شده): به مقدار لازم

 

مواد لازم لایه میانی:

کلم بروکلی (خردشده): ۳۰۰ گرم
ژامبون (خرد شده): ۱۵۰ گرم
گوجه فرنگی (پوست کنده و خردشده): ۲ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
پنیر چدار (رنده شده): ۱۰۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
فلقل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
برگ جعفری (ریز خرد شده): به مقدار لازم

1050200953 طرز تهیه تارت ژامبون و سبزیحات خوشمزهطرز تهیه:

۱٫ آرد، کره، تخم مرغ، زرده تخم مرغ و چاشنی ها را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید. آن را در سلفون پیچیده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را در قالب تارت پهن کنید و با چنگال لبه های آن را فرم دهید.

 

۲٫ قالب را حدود ۱۵ دقیقه در فر از گذشته گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قراردهید.

 

۳٫ کلم بروکلی را خرد کرده و حدود ۳ دقیقه در آب و نمک در حال جوشیدن قرار دهید تا بپزد. پس از خنک شدن آن را به همراه گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده و زامبون روی لایه زیرین قرار دهید. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل کمی بزنید و سپس روی مواد بریزید.

 

۴٫ پنیر چدار رنده شده را به همراه برگ جعفری ریز خرد شده روی تارت بپاشید و حدود ۲۰ دقیقه در فر از گذشته گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگران (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزد.

 

 

طرز تهیه تارت ژامبون و سبزیحات خوشمزه

طرز تهیه تارت ژامبون و سبزیحات خوشمزه 

برای شما آموزش تهیه تارت ژامبون و سبزیجات را داریم که میتواند در خانه درست کنید و از طعم بینظیر آن در کنار خانواده لذت ببرید. 

 

مواد لازم لایه زیرین:

آرد: یک و یک دوم پیمانه
کره: یک دوم پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
زرده تخم مرغ: یک عدد
نمک: به مقدار لازم
جوز هندی (پودر شده): به مقدار لازم
زنجبیل (پودر شده): به مقدار......

876170313 طرز تهیه کیک سبزیحات خوشمزه و عالی

طرز تهیه کیک سبزیحات خوشمزه و عالی 

کیک اگر از نوع سبزیجات باشد هم طعم خوبی دارد و هم می تواند برای تغذیه هرروز ما بسیار خوب باشد. پس بهتر هست طرز تهیه آن را یاد بگیریم. 

 

مواد لازم:

تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: ۴ الی ۵ ق س
نان تست (خرد شده): ۲ عدد
سوسیس (خرد شده و تفت داده شده): به مقدار لازم
کلم بروکلی (ریز خرد شده): یک الی ۲ عدد
تره فرنگی (ریز خرد شده): به مقدار لازم
برگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
کره: برای چرب کردن قالب
آرد: برای پاشیدن

892427570 طرز تهیه کیک سبزیحات خوشمزه و عالیطرز تهیه:

۱٫ تخم مرغ و شیر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. کلم بروکلی، قسمت سفید رنگ تره فرنگی، جعفری خرد شده و سوسیس را اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه زده و سپس نان خرد شده اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه کنار بگذارید تا نان رطوبت را جذب کند.

 

۲٫ قالب مناسبی را بردارید و کمی با کره چرب کنید و آرد بپاشید. مواد را در قالب بریزید و حدود ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر از گذشته گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا کیک بپزد. سپس آن را داغ سرو کنید

 

 

طرز تهیه کیک سبزیحات خوشمزه و عالی

طرز تهیه کیک سبزیحات خوشمزه و عالی 

کیک اگر از نوع سبزیجات باشد هم طعم خوبی دارد و هم می تواند برای تغذیه هرروز ما بسیار خوب باشد. پس بهتر هست طرز تهیه آن را یاد بگیریم. 

 

مواد لازم:

تخم مرغ: 2 عدد
شیر: 4 الی 5 ق س
نان تست (خرد شده): 2 عدد
سوسیس (خرد شده و تفت داده شده): به مقدار لازم
کلم بروکلی (ریز خرد شده): یک الی 2 عدد
تره فرنگی (ریز خرد شده): به مقدار لازم
برگ......

594937932 طرز تهیه ته دیگ آردی خوشمزه و عالی

طرز تهیه ته دیگ آردی خوشمزه و عالی 

در آموزش آشپزی امروز برای شما طرز تهیه ته دیگ را داریم که مخصوص ایرانی ها هست و در اینکار مهارت دارند،آن هم از نوع آردی.ته دیگ آردی از آلبوم دستورغذایی های ایرانی هست که ما، طرز تهیه آن را برای شما گردآوری کرده ایم. شما می‌تواند این ته دیگ ترد و خوشمزه را برای همه ی برنج های خود بهره گیری کنید و تحسین مهمانانتان را برانگیزید . درضمن اگر مایل هستید میتواند ته دیگ آرد با زیره ، کنجد یا سیاه دانه درست کنید .

 

مواد لازم:
آرد ۳ قاشق غذاخوری
آب ۱ لیوان
نمک به میزان لازم
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
روغن ۴ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

۱- آرد را با آب و نمک مخلوط می‌کنیم. زعفران دم شده را به آن اضافه میکنیم.

 

۲- روغن را در قابلمه ریخته، کمی که داغ شد آرد و آب را داخل آن می ریزیم.

 

۳-می‌ تواند بعد از ۳ دقیقه که ته دیگ خودش را گرفت برنج را روی آن بریزید و دم کنید.

 

نکاتی در مورد طرز تهیه ی ته دیگ آردی:

۱- این میزان مواد برای ته قابلمه سایز ۲۴ هست . اگر قابلمه بزرگتری دارید به نسبت سایز مواد را افزایش دهید.

 

۲- غلظت مواد شما باید مانند ماست رقیق باشد.

 

 

طرز تهیه ته دیگ آردی خوشمزه و عالی

طرز تهیه ته دیگ آردی خوشمزه و عالی 

در آموزش آشپزی امروز برای شما طرز تهیه ته دیگ را داریم که مخصوص ایرانی ها هست و در اینکار مهارت دارند،آن هم از نوع آردی.ته دیگ آردی از آلبوم دستورغذایی هاي ایرانی هست که ما، طرز تهیه آن را برای شما گردآوری کرده ایم. شما می‌تواند این ته دیگ ترد و خوشمزه را برای همه ي برنج هاي خود بهره گیری کنید و تحسین مهمانانتان را برانگیزید . درضمن اگر مایل هستید میتواند ته دیگ آرد با زیره ،......

1546522243 طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه

طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه 

اگر برای یک صبحانه بی نظیر در یک روز تعطیل می خواهید تدارک مشاهده نمایید می‌ تواند از پنکیک بهره گیری کنید و از خوردن آن کاملا لذت ببرید. پس از یک هفته کاریِ شلوغ و سنگین، دلتان می خواهد آخر هفته متفاوتی برای خودتان داشته باشید که هم لذت ببرید و هم خستگی تان دربیاید. میتواند از صبحانه شروع کنید و پنکیک های خوشمزه دارچینی برای خود درست کنید.

 

مواد لازم:

آرد ۱ و نیم فنجان – ۱۹۵ گرم
شکر قهوه ای ۱ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری
دارچین ۱ قاشق سوپخوری
کره (آب شده) ۳ قاشق سوپخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
شیر ۱ و ۱/۴ فنجان – ۲۹۵ میلی لیتر
تخم مرغ عدد
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

 

رویه پنیر خامه ای:
عصاره وانیل نصف قاشق چایخوری
شیر ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
کره (بی نمک، آب شده) ۱/۴ فنجان – ۵۷ گرم
پنیر خامه ای ۸۵ گرم
شکر پودری (الک شده) ۱ و نیم فنجان – ۱۷۱ گرم

318872233 طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه

ما به خمیر پن کیک دارچینی خود ما ۱ قاشق سوپخوری پر دارچین اضافه می‌کنیم. از آنجایی که ما روی انها را با یک رویه ی پنیر خامه ای شیرین تزئین می‌ کنیم طعم اکثر دارچین واقعاً دلنشین هست. این پن کیک ها بی نظیر پفکی میباشند و وقتی می پزند کاملاً ضخیم میشوند. اگر خواستید میتواند با افزودن شیر اکثر خمیر را رقیق کنید. انها تقریباً کیک مثل میباشند.

 

طرز تهیه:
2003956330 طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه

۱٫ در یک کاسه ی بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم بزنید.

503659315 طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه

۲٫ در یک کاسه ی متوسط شیر، تخم مرغ، کره ی آب شده و ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل را با هم بزنید.

677037801 طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه

۳٫ اگر دارید خمیر را زودتر آماده می کنید روی مخلوط آرد و مخلوط شیر را بپوشانید سپس تا موقعی که برای پختن پن کیک ها آماده اید در یخچال بگذارید. برای این که پن کیک به بیشترین حد پوف کند دو مخلوط را تا موقعی که می خواهید پن کیک ها را بپزید از هم جدا نگه دارید

379908638 طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه

۴٫ زمانی که برای پختن پن کیک آماده بودید یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط داغ کنید. زمانی می فهمید تابه داغ شده هست که وقتی چند قطره آب داخل آن بپاشید شروع به حرکت در سطح تابه بکند و تدریجی بخار شود.

 

۵٫ حالا وسط مخلوط آرد یک گودی باز کنید و مخلوط شیر را درون آن بریزید و با یک قاشق دو مخلوط را هم بزنید تا ترکیب شوند. اگر داخل خمیر تکه های کوچک دیده شود مشکلی نیست. در واقع این چیزی هست که می خواهید اتفاق بیفتد. خیلی مهم هست که خمیر را بیش از حد هم نزنید. اگر خمیر پن کیک کمی حباب زد نگران نباشید، طبیعی هست.

 

۶٫ کف تابه را با اسپری نچسب آشپزی چرب کنید یا با برس کره ی آب شده بمالید. سپس با یک پیمانه ی اندازه گیری به اندازه ی ۱/۴ فنجان خمیر را داخل تابه بریزید. خمیر را به آرامی به اندازه ی یک دایره به قطر ۱۰ سانتی متر پهن کنید. خمیر بسیار غلیظ خواهد بود.

 

۷٫ زمانی که دیدید لبه های پن کیک به نظر خشک شده و حباب های ریز روی آن دیده می شود آن را برگردانید. این مرحله ۲ دقیقه طول می کشد. زمانی که برگرداندید ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تا زمانی که قهوه ای طلایی روشن شود و وسطش بپزد در تابه بپزید.

 

۸٫ برای درست کردن رویه، کره را در یک روغن دان کوچک روی حرارت ملایم داغ کنید. تابه را از روی شعله بردارید سپس پنیر خامه ای را بریزید و هم بزنید. ابتدا به نظر مخلوط نشده می آیند اما بعد از هم زدن یک خمیر غلیظ درست می شود. شکر پودری، عصاره وانیل و ۲ قاشق سوپخوری شیر را بریزید و هم بزنید. بایستی رویه را قطره قطره روی پن کیک ها بریزید. اگر خیلی غلیظ بود ۱ یا ۲ قاشق سوپخوری دیگر شیر اضافه کنید.

 

۹٫ پن کیک ها راکه رویه قطره قطره روی آن ها ریخته شده و مغز آجیل خرد شده (در صورت بهره گیری) روی آن قرار دارد، گرم سرو کنید.

 

 

طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه

طرز تهیه پنکیک دارچینی خوشمزه برای صبحانه 

اگر برای یک صبحانه بی نظیر در یک روز تعطیل می خواهید تدارک مشاهده نمایید می‌ تواند از پنکیک بهره گیری کنید و از خوردن آن کاملا لذت ببرید. پس از یک هفته کاریِ شلوغ و سنگین، دلتان می خواهد آخر هفته متفاوتی برای خودتان داشته باشید که هم لذت ببرید و هم خستگی تان دربیاید. میتواند از صبحانه شروع کنید و پنکیک هاي خوشمزه دارچینی برای خود درست......

1233332814 آموزش درست کردن شیرینی رولت دارچینی

آموزش درست کردن شیرینی رولت دارچینی 

برای شما عزیزان آموزش درست کردن شیرینی های خوشمزه و فوق العاده دارچینی را داریم که به شکل رولتی هست و بسیار پرطرفدار می باشد. شیرینی رولتی از آن دسته شیرینی هایی هست که طرفداران زیادی دارد، در این مقاله طرز تهیه رولت های دارچینی با رویه پنیر خامه ای را به شما آموزش داده ایم.

 

مواد لازم:

شیر ۱ فنجان
کره ۳ قاشق غذاخوری
آرد ۳۹۰ گرم
شکر ۱۱۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
خمیرمایه ۲ و ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
روغن گیاهی به مقدار لازم
شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم
دارچین ۲ قاشق غذاخوری
کره (در دمای اتاق) ۵۵ گرم
پنیر خامه ای (در دمای اتاق) ۱۱۵ گرم
پودر شکر ۲۲۵ گرم
کره (در دمای اتاق) ۵۵ گرم
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری

317416443 آموزش درست کردن شیرینی رولت دارچینیطرز تهیه:

طرز تهیه خمیر :

۱-شیر و ۳ قاشق غذاخوری کره را داخل یک پارچ اندازه گیری مخلوط کنید و به مدت ۴۵ ثانیه داخل ماکروویو قرار دهید تا این که کره آب شود و مخلوط فقط کمی گرم شود. مخلوط را داخل کاسه همزن بریزید. ۱۱۰ گرم آرد، شکر، تخم مرغ، خمیرمایه و نمک را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا این که آرد جذب و چسبناک شود و بعد آن را به ته کاسه فشار دهید. اگر خمیر خیلی چسبناک بود به آن آرد بیشتری اضافه کنید.

 

۲-خمیر را به سطح آرد ریخته انتقال دهید و ورز دهید تا خمیر یکدست شده و حالت ارتجاعی به خود بگیرد. اگر چسبناک بود به آن آرد بیشتری اضافه کنید و به مدت ۸ دقیقه ورز دهید بعد آن را به شکل یک توپ دربیاورید.

 

۳-یک کاسه بزرگ را آرام با اسپری روغن بپاشید و چرب کنید. خمیر را به کاسه انتقال دهید و بچرخانید تا چرب شود و کاسه را با پلاستیک بپوشانید. سپس روی پلاستیک حوله آشپزخانه را قرار دهید. خمیر را به مدت دو ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

 

طرز تهیه مواد داخل نان:

۱-دارچین و شکر قهوه ای را داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید.

 

۲-خمیر را داخل کاسه به سمت پایین فشار دهید و بعد آن را به سطح صاف آرد ریخته انتقال دهید و بعد لوله کنید و به شکل مستطیل ۲۸ در ۳۸ سانتیمتر در بیاورید.

 

۳- ۵۵ گرم کره را روی خمیر اکران کنید. ۱٫۵ سانتیمتر از خمیر را بعنوان حاشیه قرار دهید. دارچین و شکر را روی خمیر پراکنده کنید و با یک قسمت از خمیر شروع کنید. خمیر را لوله کنید و به وسیله یک چاقوی تیز به ۱۸ مربع هم اندازه تقسیم کنید.

 

۴-یک ظرف مربعی پیرکس را با اسپری روغن چرب کنید. رول های کوچک را داخل ظرف بچینید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و خمیر را به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا تقریبا حجم آن دو برابر شود.

 

۵-قسمت وسط فر را آماده کنید و با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم کنید. رول ها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود و بعد از داخل فر دربیاورید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود.

 

طرز تهیه سس:

۱-پنیر خامه ای، پودر شکر، ۵۵ گرم کره و وانیل را داخل یک کاسه متوسط مخلوط کنید و با بهره گیری از یک هم زن برقی هم بزنید تا یکدست شوند سپس روی شیرنی ها بریزید و شیرینی ها را گرم سرو کنید.

 

 

آموزش درست کردن شیرینی رولت دارچینی

آموزش درست کردن شیرینی رولت دارچینی 

برای شما عزیزان آموزش درست کردن شیرینی هاي خوشمزه و فوق العاده دارچینی را داریم که به شکل رولتی هست و بسیار پرطرفدار می باشد. شیرینی رولتی از آن دسته شیرینی هایي هست که طرفداران زیادی دارد، در این مقاله طرز تهیه رولت هاي دارچینی با رویه پنیر خامه اي را به شما آموزش داده ایم.

 

مواد لازم:

شیر 1 فنجان
کره 3 قاشق غذاخوری
آرد......

343185548 طرز تهیه لازانیای سبزیجات خوشمزه و عالی

طرز تهیه لازانیای سبزیجات خوشمزه و عالی 

به شما روش تهیه لازانیای سبزیجات خوش طعم را آموزش می دهیم که خوراکی هست از کشور آشپزی یعنی ایتالیا که در تمام جهان طرفدار دارد. 

 

مواد لازم:

ورقه لازانیا: ۱۲ عدد
روغن زیتون: ۲ ق س
کلم بروکلی (خردشده): ۱۵۰ گرم
هویج (رنده شده): ۴ الی ۵ عدد
قارچ (خرد شده): ۱۵۰ گرم
تره فرنگی (خرد شده): یک عدد
لوبیا سبز (خرد شده): یک مشت
نخودفرنگی (پخته): ۴ ق س
پنیر کاتیج: ۳۰۰ گرم
پنیر پارمزان (رنده شده): ۳ ق س
پنیر ماتزرلا (خرد شده): ۱۲۰ گرم

 

مواد لازم سس:
گوجه فرنگی (پوست کنده و له شده): ۴۰۰ گرم
پیاز (نگینی خرد شده): یک عدد
سیر (له شده): ۲ حبه
فلفل قرمز (پودر شده): یک دوم ق چ
ارگانوی خشک: یک دوم ق چ
شکر: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:
۱٫ کلم بروکلی و لوبیا سبز را در آب بپزید و سپس کنار بگذارید. قارچ را در روغن تفت دهید تا آب آن بخار شود و سپس به ظرف مناسبی انتقال دهید. هویج رنده شده و تره فرنگی خرد شده را نیز در روغن تفت دهید تا نرم شوند.

 

۲٫ سبزیجات پخته و تفت داده شده و نخودفرنگی پخته را در ظرف مناسبی روی حرارت با هم مخلوط کنید و تفت دهید.

 

۳٫ ظرف را از روی حرارت بردارید و پنیر کاتیج و پارمزان را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید.

 

۴٫ ورقه های لازانیا را مطابق دستورالعمل روی بسته آن بپزید. چند ورقه لازانیا کف ظرف فر چیده و روی آن سس بمالید و مقداری از مخلوط سبزیجات را اضافه کنید.

 

۵٫ اینکار را با بقیه مواد تکرار کنید. روی لایه آخر سس بمالید و پنیر ماتزرلای خرد شده باشد. لازانیا را حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر از گذشته گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزد.

 

طرز تهیه سس:

پیاز را در روغن زیتون تفت دهید. گوجه فرنگی پوست کنده و له شده و سیر را اضافه کنید. نمک، مقدار کمی شکر، فلفل سیاه، فلفل قرمز و ارگانو بپاشید و به تفت مواد ادامه دهید، مرتب آن را هم بزنید تا سس غلظت یابد.

 

 

طرز تهیه لازانیای سبزیجات خوشمزه و عالی

طرز تهیه لازانیای سبزیجات خوشمزه و عالی 

به شما روش تهیه لازانیاي سبزیجات خوش طعم را آموزش می دهیم که خوراکی هست از کشور آشپزی یعنی ایتالیا که در تمام جهان طرفدار دارد. 

 

مواد لازم:

ورقه لازانیا: 12 عدد
روغن زیتون: 2 ق س
کلم بروکلی (خردشده): 150 گرم
هویج (رنده شده): 4 الی 5 عدد
قارچ (خرد شده): 150 گرم
تره فرنگی (خرد شده): یک عدد
لوبیا سبز (خرد شده): یک......

359888506 آموزش درست کردن ترایفل توت فرنگی خوشمزه

آموزش درست کردن ترایفل توت فرنگی خوشمزه

طرز تهیه یک دسر خوشمزه اصیل را از کشور انگلستان برای شما داریم که حتما باید در ظرف های پایه دار میل شود و این یک قانون هست. ترایفل یک دسر متعلق به کشور انگلیس هست و حتما باید در ظرف های پایه دار شیشه ای درست شود.

 

مواد لازم برای ترایفل توت فرنگی :
خامه قنادی شیرین شده
کیک خرد شده
توت فرنگی

 

طرز تهیه ترایفل توت فرنگی:

کرم کاسترد آماده مواد این دسر کاملا سلیقه ای هست می توانید از ژله کمپوت بستنی و انواع میوه بهره گیری کنید.برای درست کردن این دسر کاسترد را طبق دستور خود آن حاضر می کنیم لایه ته ظرف را از کرم کاسترد می ریزیم و سپس کیک خرد شده و روی آن توت فرنگی خرد شده و خامه فرم گرفته را روی مواد می ریزیم

 

و دوباره به همین شکل طبقات آن را تکرار می کنیم و روی آن را در انتها خامه و توت فرنگی می ریزیم و چند ساعتی داخل یخچال می گذاریم و بعد سرو می کنیم (من داخل کیکی که پختم چند قطره رنگ سبز خوراکی ریختم و رنگ سبز در طبقات دسر همان کیک هست)
 

 

آموزش درست کردن ترایفل توت فرنگی خوشمزه

آموزش درست کردن ترایفل توت فرنگی خوشمزه

طرز تهیه یک دسر خوشمزه اصیل را از کشور انگلستان برای شما داریم که حتما باید در ظرف هاي پایه دار میل شود و این یک قانون هست. ترايفل يک دسر متعلق به كشور انگليس هست و حتما بايد در ظرف هاي پايه دار شيشه اي درست شود.

 

مواد لازم برای ترایفل توت فرنگی :
خامه قنادی شيرين شده
كيک خرد شده
توت فرنگی

 

ادامه مطلب ...

1158813812 طرز تهیه مربای گوجه فرنگی خوشمزه و عالی

طرز تهیه مربای گوجه فرنگی خوشمزه و عالی 

آموزش تهیه مربای گوجه فرنگی خوشمزه و فوق العاده را برای شما داریم که می‌تواند از خواص تغذیه ای آن در اول صبح بهرمند شوید.

 

مواد لازم برای مربای گوجه فرنگی مینیاتوری :

 گوجه فرنگی مینیاتوری یا گیلاسی  یک کیلو
 شکر یک کیلو 
 هل ساییده نصف قاشق چایخوری 
 آب لیموترش ۳ قاشق غذاخوری 

طرز تهیه مربای گوجه فرنگی مینیاتوری :

این مربا دسری با گوجه فرنگی های تزیینی یا گیلاسی آماده می‌ شود.با دو لیوان آب و شکر شهد تهیه کنید. روی پوست گوجه فرنگی ها را با نوک کارد تیز چاک کوچکی دهید. اکنون همه ی آنها را درون ظرف محتوی آبجوش قرار دهید. پس از حدود ۵ دقیقه بیرون آورید و سپس آنها را داخل آب سرد بریزید و بعد با نوک انگشت به آرامی پوست آنها را بگیرید.

 

سپس آنها را درون شهدی که در حال غلیظ شدن هست قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود ۵ دقیقه بجوشد. پس از ۵ دقیقه پودر هل ساییده و الک کرده و سپس آب لیموترش را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مربا خنک شود. بعد داخل یخچال قرار دهید و صبح روز بعد داخل شیشه استریل شده بریزید و در یخچال نگه داری کنید.

 

نکته برای تهیه مربا گوجه فرنگی گیلاسی :

این مربا تزیین بسیار زیبایی جهت کاناپه های پنیر و مربایی و همین طور دسرها خواهد بود. در صورت تمایل میتواند دو تا ۳ قاشق گلاب هم هنگام ریختن پودر هل، به مربا اضافه کنید. این مربا گذشته از اضافه کردن گوچه فرنگی ها باید به غلظت رسیده باشد چون بعد از اضافه کردن گوجه فرنگی ها فرصت زیادی نداریم. این مربا نباید چندان بپزد زیرا هم گوجه ها کاملا له میشوند و شکل خود را از دست می دهند و هم رنگ مربا تیره می شود.

 

 

طرز تهیه مربای گوجه فرنگی خوشمزه و عالی

طرز تهیه مربای گوجه فرنگی خوشمزه و عالی 

آموزش تهیه مربای گوجه فرنگی خوشمزه و فوق العاده را برای شما داریم که می‌تواند از خواص تغذیه اي آن در اول صبح بهرمند شوید.

 

مواد لازم برای مربای گوجه فرنگی مینیاتوری :

ادامه مطلب ...
449200773 آموزش درست کردن کباب مرغ سوخاری خوشمزه

آموزش درست کردن کباب مرغ سوخاری خوشمزه 

برای شما طرز تهیه کباب مرغ سوخاری شده را داریم که خوراکی متفاوت هست و طعم بسیار لذیذی دارد. پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را درست کنید. با مواد ساده که هر روز غذا های تکراری با آن ها درست می کنید می‌تواند به آشپزی تان تنوع دهید و خوراکی اخیر درست کنید. کباب موغ سوخاری یکی از آن غذاهاست.

 

مواد لازم:
سیب زمینی (ریز): یک کیلوگرم
سینه مرغ: ۵۰۰ گرم
پنیر چدار: ۳۰۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
سیر (له شده): یک حبه

 

مواد لازم رویه:
تخم مرغ: ۳ عدد
پودر سوخاری: ۲ پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
سبزیجات معطر خشک: به مقدار لازم
روغن: برای سرخ کردن

 

طرز تهیه:

۱٫ سیب زمینی های ریز (به اندازه گردو) را در آب بپزید و سپس پوست انها را جدا کنید.

 

۲٫ سینه مرغ را به ابعاد کوچک (به اندازه سیب زمینی ها) برش دهید. به آن ها نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و سیر له شده بیفزایید. پنیر را نیز به ابعاد کوچک (مثل مرغ) برش دهید.

 

۳٫ به ترتیب سیب زمینی، مرغ و پنیر را در سیخ های چوبی از گذشته در آب خیس خورده قرار دهید. برای تهیه رویه تخم مرغ ها را با نمک و فلفل کمی بزنید. سبزیجات معطر خشک و پودر سوخاری را نیز با هم مخلوط کنید.

 

۴٫ سیخ های کباب را ابتدا در تخم مرغ فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید. آن ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند سپس سرو کنید.

 

 

آموزش درست کردن کباب مرغ سوخاری خوشمزه

آموزش درست کردن کباب مرغ سوخاری خوشمزه 

برای شما طرز تهیه کباب مرغ سوخاری شده را داریم که خوراکی متفاوت هست و طعم بسیار لذیذی دارد. پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را درست کنید. با مواد ساده که هر روز غذا هاي تکراری با آن ها درست می کنید می‌تواند به آشپزی تان تنوع دهید و خوراکی اخیر درست کنید. کباب موغ سوخاری یکی از آن غذاهاست.

 

مواد لازم:
سیب زمینی (ریز): یک......

1606620277 آموزش درست کردن کیک شکلاتی خیس خوشمزه

آموزش درست کردن کیک شکلاتی خیس خوشمزه 

طرز تهیه کیک های خوشمزه و بینظیر شکلاتی را برای شما در مطالب قبلی داشتیم اما امروز طرز تهیه کیک خاص را داریم که طعمی متفاوت دارد. 

 

مواد لازم برای کیک خیس شکلاتی :

 گوجه فرنگی مینیاتوری یا گیلاسی یک کیلو
 شکریک کیلو 
تخم مرغ  ۴ عدد 
شیر  ۱ لیوان 
روغن مایع  ۱ لیوان 
آرد   ۱ لیوان
وانیل ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۱ لیوان

برای سس:

شیر  ۲ لیوان 
 شکر ۱ لیوان 
 روغن مایع  نصف لیوان
پودر کاکائو   ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی :

ابتدا سس کیک را آماده کرده می گذاریم تا خنک شود شیر، شکر و روغن مایع و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده مفید هم می زنیم تا کاملا شکر حل شود بعد روی حرارت گذاشته هم می زنیم تا بجوش بیاید از روی حرارت برداشته می گذاریم کنار تا کاملا خنک شود.

 

تخم مرغ ها را همراه شکر و وانیل ۵ دقیقه همزده تا کاملا کف کند بعد بتدریج روغن مایع و شیر را اضافه می کنیم بعد آرد را به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو، سه بار الک کرده و آرام آرام اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

 

ته قالب کاغذ روغنی پهن کرده و مایع کیک را داخل قالب ریخته و در فر با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵۵ دقیقه قرار می دهیم بعد اینکه کیک پخت می گذاریم کمی خنک شود بعد سس راکه از گذشته آماده کردیم روی کیک ریخته و دوازده ساعت به آن استراحت داده و در یخچال قرار داده تا سس کاملا جذب کیک شود بعد سرو می کنیم.

1010750530 آموزش درست کردن کیک شکلاتی خیس خوشمزه

تکه برش خورده کیک خیس شکلاتی

 

 

آموزش درست کردن کیک شکلاتی خیس خوشمزه

آموزش درست کردن کیک شکلاتی خیس خوشمزه 

طرز تهیه کیک هاي خوشمزه و بینظیر شکلاتی را برای شما در مطالب قبلی داشتیم اما امروز طرز تهیه کیک خاص را داریم که طعمی متفاوت دارد. 

 

مواد لازم برای كيک خيس شكلاتی :

تخم مرغ 4 عدد 
شیر 1 ليوان 
روغن مايع 1......